???? 必吃清单
- 古劳鱼皮角：非遗技艺制作，鱼皮薄如蝉翼，馅料用西江鲮鱼肉与猪肉混合，建议蘸本地辣酱食用
- 鹤山濑粉：稻米石磨现制，汤底用猪骨熬煮4小时，标配叉烧与花生碎
- 宅梧西瓜酱：夏季限定，西瓜肉与辣椒发酵而成，配白粥绝佳
- 龙口牛肉：现切黄牛牛腱肉，佐以秘制沙姜酱油
- 双桥芝麻糊：手工炒制黑芝麻，浓稠不粘喉
- 鹤山咸汤圆：无馅料汤圆搭配虾米萝卜丝，咸香解腻
???? 寻味地图
| 区域 | 推荐老店 | 特色 |
|---|---|---|
| 沙坪街道 | 升平鱼皮角店 | 四代传承，坚持手打鱼皮 |
| 古劳镇 | 西江濑粉王 | 用西江水磨制米浆 |
| 龙口镇 | 李记牛杂 | 凌晨现宰牛肉，仅售3小时 |
???? 食客秘籍
- 赶早品尝龙口牛肉，每日早6-9点供应新鲜批次
- 宅梧西瓜酱可购作手信，真空包装保存期达半年
- 濑粉搭配店家自制辣咸菜，风味提升层次
- 鱼皮角可选煎炸与汤煮两种做法，建议各试一份
穿行鹤山老街时注意观察巷口移动摊档，往往藏着最惊艳的味觉惊喜。